Наименованието “холестерол” произлиза от гръцки и означава твърд, а с окончанието –ол, се обозначава алкохол. Представлява восъкоподобна субстанция, чиято структура е комбинация от липид (мазнина) и стероид. Холестеролът е свързан с много жизнено важни функции в нашия организъм.